油淋鶏(ユーリンチー)をご存知ですか？よく中華料理店で見かける、揚げた鶏肉の上にほんのり酸っぱいネギ風味のソースをかけた料理です。今回イチオシしたいのは、鶏肉ではなくこのソース！実はこのソース、何にでも合わせることができるんです。 「おつまみ」から「デザート」まで、 とっておきのレシピをお届けする「キリンレシピノート」。" カンタン・おいしい・楽しい!" 油淋鶏(ユーリンチー) 北京の父さんが作る油淋鶏(ユーリンチー)はカリカリさくさく。そして、家庭的な雰囲気のお母さんの接客。一時期、5月末で閉店との話でしたが続けるそうです。5月末から1ヶ月ほど長期休暇を取って再開予定。 をテーマに、さまざまななシーンにあわせたレシピが満載！「油淋鶏（ユーリンチー）」のレシピをご紹介します。 ☆油淋鶏☆ 絶品ユーリンチー♪ 材料 鶏もも肉 1枚（大きめ） 肉の下味 ★酒 大さじ1 ★塩こしょう 少々 油淋鶏のたれ（10種） 長ねぎ（みじん切り） 1/2本 にんにく（みじん切り） 1かけ しょうが（チューブ） 2センチ 醤油 大さじ1と1/2 酢 大さじ1と1/2 砂糖 大さじ1 水
今回は中華料理の定番である『油淋鶏（ユーリンチー）用甘酢ソース』のレシピをご紹介したいと思います。 油淋鶏（ユーリンチー）とは鶏肉に片栗粉をまぶして揚げたものに甘酢ソースを掛けた料理です。
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