豚が生食できなくなったとお嘆きの方は、ちょっとドイツのスーパーまで行けば好きなだけ豚を生で食べれますよ! とはいえ、日本でも禁止するばかりでなくドイツ並みの設備で生食用の豚肉販売を目指すくらいのことはして頂きたいものである。 豚肉や豚レバー等豚の内臓も、生で食べるとE型肝炎ウイルスや食中毒菌、寄生虫による重い食中毒が発生する危険性があるため、生食用として販売・提供することが法律で禁止されています。 豚肉はウイルスや寄生虫を保有していることがあります。 それらのウイルスは人に感染する恐れがあるので、生食用としての豚肉の販売は禁止されています。 鶏肉. leo*****さん. 表示する. 日本のようにスーパーで豚肉の薄切り肉が売っていて簡単に買える、なんてことがないドイツでは、豚肉や牛肉の薄切り肉がほしければ自分ですこし冷凍してスライサーで薄切りにするか、お肉屋さんで注文して薄く切ってもらうかしない。そうでないと、お鍋やしょ 牛肉や鶏肉も普通に売ってるけど、豚肉が一番安い!!! ドイツ「にも」、生食用の豚肉の食品規格が存在する,fc2chanふたばの病気ブログです。毎日見るので病気かもしれません。過去ログコレクションを公開していきます。 ちなみに、ドイツ全土における過去10年間の発生状況は年間0~10例程度である。また、1937年以降ドイツでは豚肉の旋毛虫検査が義務づけられてきた。近年は、年間約4千万頭の屠殺豚のうち陽性例は3頭以下ときわめて少ない状況で推移してきた。 不適切な内容が含まれている可能性があるため、非表示になっています。 投稿内容に関する注意. 豚肉.

豚の食肉の生食に係る q&a Q1. ドイツに生の豚肉で作ったソーセージやペーストがあると聞きました。豚肉って寄生虫がいるので加熱が必要だと思っていました。実は生豚肉のソーセージって生ハムのように生でないのかあるいは、なにか別の殺菌方法があるのでしょうか? 2010/6/29 21:58:49. 豚の食肉の生食に関する評価の結果について教えてください。 Q2.牛肉のステーキは中がレアで食べられますが、なぜ豚肉は中まで火を通さ ないといけないのでしょうか。 Q3.spfブタの肉は、生食できるのでしょうか。

ドイツ「にも」、生食用の豚肉の食品規格が存在する,fc2chanふたばの病気ブログです。毎日見るので病気かもしれません。過去ログコレクションを公開していきます。 生で食べたいならドイツなど豚肉を生食する文化のある国で食するのが一番かと思います。 ナイス 1; 違反報告. カンピロバクターやサルモネラ菌と呼ばれる細菌が一番問題となります。 ドイツで肉といえば「豚肉」? Juni 2017) そして、豚肉料理といえば、定番のソーセージを筆頭にシュニッツェル(ドイツ風トンカツ)やアイスバイン(骨付き豚の塩茹で)、シュバインハクセ(骨付き豚の炙り焼き)など様々。 「豚肉はなぜ熱を通すのか?」と言う質問に私自身が答えた際に、「ドイツでは然るべき資格を持った人が作るタルタルステーキのような生の豚肉料理がある」と書いたのですが、これは人から聞いた話で、実際にどんな物か食べたことはおろか 豚肉の調理方法やレシピは非常に多く、料理には無くてはならない食材の一つです。豚肉を生のままで食べることはほぼほぼありませんが、豚肉には雑菌やウィルスが付着している可能性が高いため、調理する時は必ず充分な加熱が必要です。 日本では、刺身に始まり、うにや生牡蠣、牛のたたきに生卵などなど、色んなものを生で食べるけど、豚肉はご法度。 食肉加工の国ドイツでは、豚肉を生でも食べれるよう、食品管理が徹底されてて、美味しく食べれるニャン♪ (20. また、生食用の豚肉は流通しておらず、流通しているものはすべて加熱用である 。 ドイツ には ライン川 沿岸部で冬によく食べられる メット と言う豚の生赤身 挽肉 で作った料理がある。 また、生食への考え方は、民族や国、地域、個人でかなり違います。 例えばこの質問に出てきたドイツでは豚肉の生食は普通にありますが、魚の生食は一般的に常識外です。 同様の事は卵でもそうです。世界的に見れば生卵を食べる食習慣はごく一部です。 なんでも友人曰く、メットブルストの豚肉は生食ができるように特殊なプロセスで加工される、とのこと。なので銚子に乗ってドイツの豚肉=生で食べても大丈夫、と勘違いして食べると病院直行だそうな。


「豚肉はなぜ熱を通すのか?」と言う質問に私自身が答えた際に、「ドイツでは然るべき資格を持った人が作るタルタルステーキのような生の豚肉料理がある」と書いたのですが、これは人から聞いた話で、実際にどんな物か食べたことはおろか

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